¾çÆÄ´Â ¾¾¾ÑÀ» ÆÄÁ¾ÇÏ¿© ¹¦»ó¿¡¼ 60ÀÏ °¡±îÀÌ Å°¿ì´Â ÀÛ¹°À̱⠶§¹®¿¡ ÆÄÁ¾°ú À°¹¦°ü¸®°¡ ¾î´À ÀÛ¹°º¸´Ù Áß¿äÇÏ´Ù. ¾çÆÄ ¾¾¾ÑÀ» ÆÄÁ¾ÇÏ´Â ½Ã±â¸¦ °áÁ¤ÇÒ ¶§´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î ±× Áö¿ªÀÇ ÀÏÆò±Õ ±â¿ÂÀÌ 15¡É°¡ µÇ´Â ³¯¿¡¼ ¿ª»êÇÏ¿© 40ÀÏ ÀüÀ¸·Î Á¤Çϴµ¥, °æ³²Áö¹æÀÇ °æ¿ì À̹ø ´Þ 10ÀϺÎÅÍ 15ÀÏ »çÀÌ°¡ µÉ °ÍÀ¸·Î µµ ³ó¾÷±â¼ú¿øÀº ÆÇ´ÜÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¾çÆÄ´Â ÆÄÁ¾½Ã±â°¡ ºü¸£¸é À°¹¦±â°£ Áß ¿Âµµ°¡ ³ô°í ÇÞºûÀÌ °ÇØ Á¤½Ä ÈÄ¿¡ Ư¼ºÀ» Àß ¹ßÈÖÇÏ°í Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÀÚ¶ö ¼ö´Â ÀÖÁö¸¸, ±× ¹¦¸¦ ½É°Ô µÇ¸é È°ÂøÀÌ »¡¶óÁö¸é¼ »ýÀ°ÀÌ °úµµÇÏ°Ô ÁøÇàµÇ¾î ´ÙÀ½ ÇØ¿¡ ¾çÆÄ ±¸°¡ 2°³·Î ³ª´©¾îÁö°Å³ª(ºÐ±¸), ²É´ë°¡ ¿Ã¶ó¿À´Â(Ãß´ë) µî »ý¸®ÀåÇØ ¹ß»ýÀÌ ¸¹¾ÆÁö°Ô µÈ´Ù. ¹Ý¸é¿¡ ³Ê¹« ´Ê°Ô ÆÄÁ¾À» ÇÏ°Ô µÇ¸é ¹¦¼ÒÁúÀÌ ¿¬¾àÇÏ°í Á¤½Ä ÈÄ¿¡ È°ÂøÀÌ Áö¿¬µÇ¾î ¿ùµ¿ Áß¿¡ ¼¸´¹ß ÇÇÇØ·Î Á×´Â Æ÷±â°¡ ¸¹°í ¼öÈ®·®µµ Àû¾îÁø´Ù.
À۳⿡´Â À°¹¦±â µ¿¾È¿¡ ºñ°¡ Àæ¾Æ Åä¾ç °ú½ÀÀ¸·Î ÀÎÇÏ¿© »Ñ¸® È°·ÂÀÌ ¶³¾îÁö°Å³ª ¼¼±Õº´°ú °õÆÎÀ̺´ÀÌ ¸¹ÀÌ ¹ß»ýÇؼ ºÒ·®ÇÑ ¾çÆÄ ¸ð°¡ ¸¹¾Ò´Ù.
µµ ³ó¾÷±â¼ú¿øÀº ÃÖ±Ù ±â»ó»óȲÀ» »ìÆ캼 ¶§ Áö±¸ ¿Â³ÈÀÇ ¿µÇâÀ¸·Î °¡À» ¿Âµµ°¡ ³ô¾ÆÁö´Â °æÇâÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ±â»óû¿¡ µû¸£¸é À̹ø ´Þ Æò±Õ¿Âµµ¿Í °¼ö·®ÀÌ Æò³â°ú ºñ½ÁÇϰųª ¸¹À» °ÍÀ¸·Î ¿¹º¸ÇÏ°í ÀÖ¾î¼ ¾çÆÄÀ°¹¦ °ü¸®¿¡ ¸¸ÀüÀ» ±âÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù°í ´çºÎÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¹«¾ùº¸´Ù ¹è¼ö°ü¸®°¡ Áß¿äÇѵ¥, °¡´ÉÇÏ¸é µÎµÏÀÇ ³Êºñ¸¦ 1m À̳»·Î Á¼°Ô ÇÏ°í °í¶ûÀÇ ±íÀ̸¦ 20cm ÀÌ»óÀ¸·Î ±í°Ô ÆÄ°í, ¸¹Àº ºñ°¡ ³»·ÈÀ» ¶§ ºø¹°ÀÌ ¹Ù·Î ºüÁ® ³ª°¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¹Ì¸® ¹è¼ö·Î Á¤ºñ¸¦ Àß ÇØ µÎ¾î¾ß ÇÑ´Ù.
¾çÆÄ Á¾ÀÚ ÆÄÁ¾Àº ÁغñµÈ ¹¦»ó¿¡ ÁٻѸ²À̳ª Èð¾î »Ñ¸²À» Çϰųª, Àü¿ë À°¹¦»óÀÚ¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© ÆÄÁ¾ÇÏ¸é µÈ´Ù. ÁٻѸ²À̳ª Èð¾î »Ñ¸²À» ÇÒ ¶§´Â Á¾ÀÚ 100g(1È©)´ç µÎµÏ ¸éÀûÀ» 17~20§³À¸·Î ÇÑ´Ù.
ÆÄÁ¾ ÈÄ¿¡´Â 100g´ç 2~3Æ÷´ëÀÇ Åé¹äÀ̳ª »óÅ並 µ¤¾îÁØ´Ù. ³Ê¹« µÎ²®°Ô µ¤À¸¸é ½ÏÀÌ ±ÕÀÏÇÏ°Ô ³ªÁö ¾Ê°í ³Ê¹« ¾è°Ô µ¤À¸¸é ºø¹°¿¡ ¾¾¾ÑÀÌ ½ä·Á ³ª°¡°Å³ª ÀâÃÊ°¡ ¸¹ÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Åé¹äÀ» º¹ÅäÇÑ ÈÄ¿¡´Â ¹¦»óÅÍ¿¡ ¹°ÀÌ ÃæºÐÈ÷ ½º¸çµéµµ·Ï °ü¼ö¸¦ ÇÑ´Ù.
ž翷Π¼Òµ¶ÇÏÁö ¾ÊÀº À°¹¦»ó¿¡´Â À߷Ϻ´ ¹æÁ¦¸¦ À§ÇØ ÆÄÁ¾´çÀÏ¿¡ °ü¼ö ÈÄ ¹Ù·Î Àû¿ë¾àÁ¦(Ææ½ÃÄí·Ð¼öÈÁ¦, ¿¡µðÁ¹Áö¿ÀÆǼöÈÁ¦)¸¦ 1,000¹è¾×À¸·Î Èñ¼®ÇÏ¿© 10§¤/3.3§³ÀÇ ¾çÀ¸·Î °üÁÖÇØ ÁÖ¾î¾ß ¹æÁ¦È¿°ú¸¦ ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌÁ¾Å µµ ³ó¾÷±â¼ú¿ø ¾çÆÄ¿¬±¸¼Ò¿¬±¸»ç´Â ¡°°íÇ°Áú ¾çÆÄ»ý»êÀ» À§Çؼ °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀÌ Æ°Æ°ÇÑ ¹¦ »ý»êÀ̸ç, °ÇÀüÇÑ ¹¦ »ý»êÀ» À§ÇØ º´ÇØÃæ »çÀü¿¹¹æ ¹× ¹è¼ö °ü¸®¿¡ °¢º°È÷ ÁÖÀÇÇؾßÇÑ´Ù¡±°í ´çºÎÇß´Ù.
ÀÌÁ¾Å ±â»ç ´õº¸±â
sdatb@naver.com