`»ýÈ° ¼Ó °Å¸®µÎ±â`¸¦ ¸ö¼Ò ½ÇõÇÏ´Â °í°´µéÀ» À§ÇÑ `ÁýÄÛ-½ÃÀåÄî(cook)` À̺¥Æ®°¡ ÀÖ´Ù.
¿Ü½Äº¸´Ù´Â Áý¹äÀ» ¼±È£ÇÏ´Â °í°´µé¿¡°Ô ¿ä¸® ¸Þ´º¿Í ¿ä¸®¹ýÀ» °øÁöÇÏ°í ÀüÅë½ÃÀå¿¡¼ Àç·á¸¦ ±¸ÀÔÇÑ ÈÄ ±¸¸Å ¿µ¼öÁõ°ú Á÷Á¢ ¿ä¸®ÇÑ À½½ÄÀ» ½ÃÀåäñ À̺¥Æ® ÆäÀÌÁö¿¡ ¿Ã¸®¸é Æò°¡¸¦ ÅëÇØ ºê·£µåK ÀÚÀ̱Û(Á¶¸®±â±¸) ¶Ç´Â ¿Â´©¸®»óÇ°±ÇÀ» Áö±ÞÇÑ´Ù.
ÀüÅë½ÃÀåÀ» ÀÚÁÖ ¹æ¹®ÇÏ´Â °í°´À» À§ÇÑ À̺¥Æ®ÀÎ `¿ÁÅä³¢¿Í À庸±â` ÇÁ·Î±×·¥µµ ÁøÇàÇÑ´Ù. À̺¥Æ® ÆäÀÌÁö¿¡ ¸ÅÀϸÅÀÏ ±¸¸ÅÇÒ ¹°Ç°À» °øÁöÇÏ°í ÇØ´ç »óÇ° ±¸ÀÔ ¿µ¼öÁõ°ú »óÇ° »çÁøÀ» ¿Ã¸®¸é ¸ÅÀÏ Ãß÷À» ÅëÇØ Ä¿ÇÇ ±³È¯±ÇÀ» Áö±ÞÇÏ°í, 10ÀÏ ÀÌ»ó Âü¿©ÇÑ °í°´¿¡°Ô´Â Ãß÷À» ÅëÇؿ´©¸®»óÇ°±Ç 30¸¸¿øÀ» Áö±ÞÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ ¿ÁÅä³¢ ÀÎÇüÀÌ À庸±â¿¡ ³ª¼± °í°´µé¿¡°Ô `¿ÁÅä³¢ ¶±Àý±¸ ¹Ú½º`¿Í ±âÇÁÆ®ÄÜÀ» ¼±¹°ÇÑ´Ù.
ÇÒÀÎ ÆǸŵµ ÁøÇàÇÑ´Ù. ¿ìü±¹ÀüÅë½ÃÀå, ¿Â´©¸®ÀüÅë½ÃÀå µî 8°³ ¿Â¶óÀÎ ÀüÅë½ÃÀå°ü*¿¡¼ ÃÑ 1,210°³ Á¡Æ÷°¡ 10%~40% ÇÒÀÎ ÆǸŸ¦ ÁøÇàÇÏ°í, ÀþÀºÀÌÀÇ ½Å¼±ÇÑ ¾ÆÀ̵ð¾î°¡ °¡µæÂù û³â»óÀÎ Á¦Ç° 100°³°¡ ¿Â¶óÀÎ ¼îÇθô 11¹ø°¡¸¦ ÅëÇØ 20% ÇÒÀÎµÈ °¡°ÝÀ¸·Î ÆǸŵȴÙ.
¶ÇÇÑ ÀüÅë½ÃÀå ÇöÀå¿¡¼µµ ±¸¸Å ±Ý¾×´ëº°·Î ¿Â´©¸®»óÇ°±ÇÀ» Áö±ÞÇÏ´Â ÆäÀ̹é Çà»ç¿Í °æÇ° Çà»ç¸¦ ÅëÇØ ½ÃÀåÀ» ã´Â °í°´ÀÇ Àå¹Ù±¸´Ï¸¦ ´õ¿í dz¼ºÇÏ°Ô ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
`´ëÇѹα¹ µ¿Ç༼ÀÏ`À̶ó´Â Çà»ç¸í¿¡¼ Âø¾ÈÇÑ `µ¿Çà` À̺¥Æ®µµ ¿¸°´Ù.
ÀüÅë½ÃÀåÀº Äڷγª19¿Í »çÅõ¸¦ ¹úÀÎ ÀÇ·áÁø°ú ¹æ¿ª °ü°èÀÚ ´öºÐ¿¡ ¿µ¾÷À» Àç°³ÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú°í, ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ °¨»çÀÇ Ç¥½Ã·Î Àü±¹»óÀο¬ÇÕȸ(ȸÀå ÇÏÇö¼ö)´Â `´öºÐ¿¡ 縰Áö`¶ó´Â À̺¥Æ®¸¦ ¸¶·ÃÇß´Ù.
µ¿Ç༼ÀÏ ±â°£ °í°´µéÀÌ ±¸ÀÔÇÑ »óÇ° ¿µ¼öÁõÀ» ÇÕ»êÇØ ¸ñÇ¥ ±Ý¾× ´Þ¼º ½Ã ÀÇ·áÁø°ú ¹æ¿ª °ü°èÀڵ鿡°Ô ÀüÅë½ÃÀå¿¡¼ ÆǸŵǴ °¢Á¾ »óÇ°À» °¨»çÀÇ ¸¶À½°ú ÇÔ²² Àü´ÞÇÏ´Â À̺¥Æ®·Î ¸ñÇ¥ ´Þ¼º ¿©ºÎ´Â °í°´µéÀÇ À庸±â¿¡ ´Þ·ÁÀÖ´Ù.
Äڷγª19¶ó´Â ±¹³ ±Øº¹ÀÇ ÀÏµî °ø½ÅÀÎ ÀÇ·áÁø°ú ¹æ¿ª°ü°èÀÚ¿Í µ¿Çà ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â `´öºÐ¿¡ 縰Áö`¸¦ ÅëÇØ º¸¶÷À» ´À³¥ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.
ÇÑÆí À̹ø Çà»ç¿¡´Â Ưº°ÇÑ ½Ãµµµµ ÀÌ·ïÁø´Ù. ÃÖ±Ù À¯Åë¾÷°è¿¡¼ °¢±¤ ¹Þ´Â ¶óÀ̺êÄ¿¸Ó½º°¡ ÀüÅë½ÃÀå¿¡¼µµ ÁøÇàµÈ´Ù.
ÀüÅë½ÃÀåÀÇ °Å·¡¹æ½ÄÀº ÀüÇüÀûÀÎ ¸é´ë¸é °Å·¡(face-to-face)°¡ ÁÖ¸¦ ÀÌ·ç°í ÀÖÀ¸³ª, ºñ´ë¸é °Å·¡ È®»ê¿¡ µû¶ó 6°³ ½ÃÀåÀÌ ¶óÀ̺êÄ¿¸Ó½º¿¡ µµÀüÇϸç, ÇØ´ç ¿µ»óÀº `°¡Ä¡»ð½Ã´Ù Ç÷§Æû`À» ÅëÇØ ½ÃûÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù.
ƯÈ÷, ¾È½ÉÇÏ°í À庸±â¿¡ ³ª¼³ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¹æ¿ª¿¡ ÃÖ¼±À» ´Ù ÇÒ °èȹÀÌ´Ù. `»ýÈ°¼Ó °Å¸® µÎ±â`¸¦ öÀúÈ÷ ÁöÅ°°í, ¹®È°ø¿¬ µî °í°´µéÀÌ ¸¹ÀÌ ¸ðÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ÇÁ·Î±×·¥Àº ÃÖ¼ÒÈÇß°í, °ø¿¬ ½Ã¿¡´Â 2m ¾ÈÀü°Å¸®¸¦ µÎ°í ÁøÇàÇÑ´Ù.
Áß±âºÎ ¹Ú¿µ¼± Àå°üÀº ¡°³ªÀÇ ÀÛÀº ³¯°¹Áþ Çϳª°¡ ¿ì¸®°æÁ¦¿¡ È°·ÂÀ» ºÒ¾î³Ö°í ¿ì¸®ÀÇ ³»ÀÏÀ» ¸¸µé µí, ÀüÅë½ÃÀå¿¡¼ ½ÃÀÛµÈ Á¶±×¸¸ º¯È°¡ ¿ì¸®°æÁ¦¸¦ ÇÑ ´Ü°è µµ¾à½Ãų ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù¡±¸ç
¡°ÀüÅë½ÃÀåÀÌ ´ëÇѹα¹ µ¿Ç༼ÀÏÀ» À§ÇØ ÁغñÇÑ ÇÁ·Î±×·¥µé¿¡ ±¹¹ÎµéÀÌ°ü½ÉÀ» °¡Á®ÁֽŴٸé, ¼¹Î°æÁ¦ÀÇ ±Ù°£ÀÎ ÀüÅë½ÃÀå¿¡ »ý±â°¡ µ¹°í ³ªºñÀÇ ³¯°¹Áþó·³ ³»¼ö°¡ »ì ¼ö ÀÖÀ¸´Ï, À̹ø Çà»ç¿¡ ÀüÅë½ÃÀåÀ» ¸¹ÀÌ Ã£¾Æ ÁÖ½Ç °ÍÀ» ´çºÎ µå¸°´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
ÀüÅë½ÃÀ庰 Çà»ç ÀÏÁ¤°ú ³»¿ë, ¿Â¶óÀÎ ÀüÅë½ÃÀå°ü°ú û³â»óÀÎ Á¦Ç° ÇÒÀÎ Á¤º¸ µî º¸´Ù ÀÚ¼¼ÇÑ »çÇ×Àº ÀüÅë½ÃÀå À̺¥Æ® ȨÆäÀÌÁöÀÎ ½ÃÀåäñ¸¦ ÂüÁ¶ÇÏ¸é µÈ´Ù.
¹Ú´ë¿µ ±âÀÚ ±â»ç ´õº¸±â
dnfi8101@gmail.com